После новогоднего марафона застолий хочется лёгкой еды, но так, чтобы она всё ещё выглядела празднично, радовала и глаз, и вкусовые рецепторы
После новогоднего марафона застолий хочется лёгкой еды, но так, чтобы она всё ещё выглядела празднично, радовала и глаз, и вкусовые рецепторы. В рубрике "Скажите, доктор" Метелкина Елена - врач-невролог высшей категории, член Российского общества профилактики неинфекционных заболеваний, заведующая отделом коммуникационных и общественных проектов Областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики собрала подборку блюд, которые помогут мягко вернуться к привычному питанию — без майонеза, тяжести и «мук голода».
Салат с куриной грудкой и апельсином
Ингредиенты: куриная грудка, апельсин, листья салата, орехи, оливковое масло, лимонный сок, горчица, по желанию - помидоры черри.
Как готовить:
Грудку отварите или запеките, нарежьте ломтиками. Апельсин очистите от плёнок. Выложите ингредиенты на листья салата. Заправьте маслом с лимонным соком и каплей горчицы, посыпьте орехами.
Роллы из огурцов с творожной начинкой
Ингредиенты: длинные огурцы, творожный сыр или мягкий творог, укроп, зелёный лук, по желанию – сладкий перец.
Как готовить:
Огурцы нарежьте тонкими лентами овощечисткой. Сыр смешайте с мелко нарезанной зеленью. Намажьте начинку и сверните рулетами, скрепив шпажками или заверните внутрь нарезанный соломкой сладкий перец.
Полезно, вкусно и смотрится как фуршетная закуска.
Как готовить:
Рыбу очистите, посолите, вложите внутрь лимон. Выложите на противень с луком, сбрызните маслом. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут. Подавайте со свежей зеленью.
Овощные вафли из тыквы и изюма
Ингредиенты: тыква (тёртая), яйцо, цельнозерновая мука или овсяная, изюм, корица.
Как готовить:
Тыкву натрите, слегка отожмите, смешайте с яйцом, мукой, изюмом и щепоткой корицы. Выпекайте в вафельнице до румяной корочки.
Подача: подавайте с натуральным йогуртом или ложкой мёда — отличный вариант лёгкого завтрака или десерта.
Почему это хорошее меню после праздников:
• лёгкий белок и полезные жиры
• минимум соли и соусов
• простые ингредиенты
• красиво — а значит, не «диета», а забота о себе
#здоровый_стиль_питания
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Оставить сообщение: